Snikkerskake...

Ingredienser:

6 eggehvitter

600 g sukker

1 pk knust ritz kjeks

350 g peanutter

2 ts bakepulver

Pisk eggehvittene sammen til marengs, 

skjær så forsiktig inn de øvrige ingrediensene. 

Rør forsiktig så kaken beholder fylde og luftig konsistens...

Ha røren i en en liten langpanne og stek kaken på å midterste rille ved 185 grader i ca. 20-25 minutter...

Glasur:

2 plater kokesjokolade

100 g melis

6 eggeplommer

100 g smør

1 ts vaniljepulver

Ha på glasuren når kaken er avkjølt...

Velbekomme! 

Brokkoletti...

Enkelt og godt!

Ingredienser:

6 stk egg

6 ts vann

1/2 brokkoli

spekeskinke

pepper

salt

Bland sammen egg, vann, pepper og salt. Stek det som en omelett...

Legg på ferdig kokt brokkoli og spekeskinke...

Voila...

Oppskriften er hentet fra matprat.no

Creme Brulee med pasjonsfrukt...

Ingredienser:

Til ca. 4 små posjoner

6 eggeplommer

6 ss sukker

4 dl kremefløte

1 stk vaniljestang

2 stk pasjonsfrukt

Del vaniljestangen på langs.Skrap ut frøene. Ha vaniljefrøene og

stangen i en kjele sammen med fløten. Varm så opp fløten og pisk slik at frøene 

løser seg opp. Den skal ikke koke, så pass på...

Pisk sammen eggeplommer og sukker...

Del pasjonsfrukten i to og skrap ut innholdet. 

Vend pasjonsfruketen inn i egg- og sukkerblandingen, men spar litt til pynt...

Hell den varme fløten over egg- og sukkerblandingen og visp kraftig... 

Hell røren i fire små ildfaste former. Sett dem i en annen ildfast form som rommer begge. Bruk et vått håndkle eller papir i bunnen så de ikke sklir...

Kok opp vann og hell i den ildfaste formen til det dekker ca. halvparten av formene.

Bak de i ovnen i ca 35 minutter på 150 grader...

De skal skjelve som gele. 

Kjøl de så ned så de blir helt kalde, helst kjøleskapskalde...

 

Strø et sjenerøst lag med brunt sukker på toppen og ha på resten av pasjonsfrukten. Bruk en crème 

brûlée-brenner (eller skibrenner) til å brenne av sukkeret. De skal ha en 

en fin, gyllen skorpe.

Hvis du ikke har brenner kan du bruke grillen i ovnen. Det gjorde jeg...

Sett ovnen på fullt og ha formene helt øverst i ovnen.

Pass nøye på, så de ikke blir brent...

Velbekomme!

GOD PÅSKE...

Gratinert skalldyrpasta...

          

• 
  
• Ingredienser
• ca. 4 posjoner:
• 
  
•  400 g pastasløyfer
• 2 ss smør
• 2 ss hvetemel
• 4 dl Melk
• 1 dl hvitvin eller eplejuice
• 1 ss fiskefond
• 1 ts salt
• ¼ ts nykvernet pepper
• 2 dl Jarlsberg Revet
• 1 bunt asparges
• 1 boks 250g kokte blåskjell
• 200 g rensede reker
• 100 g sherrytomater
• 4 ss soltørkede tomater

Sett stekovnen på 200 grader... 
Kok pastaen "al dente", som vist på pakken. Skylle den så under kaldt vann...

Lag hvitsaus med mel, hvitvin, fiskefond, salt og pepper. Rør godt og ha i osten...

Skjær opp asparges i biter og varm i stekepannen i ca. 2 minutter...

La blåskjellene og rekene renne av seg, del tomatene og ha alt sammen i en ildfastform, med sausen over...

Stek i ovnen i ca. 30 minutter...

Velbekomme!

Oppskriften er hentet fra tine.no

CHOCOLATE CHIP COOKIES

 

Ingredienser:

150 g smør

2 dl hvitt sukker

2 dl brunt sukker

3 egg

1 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

5 dl hvetemel

1 ½ kopp sjokoladedråper eller sjokoladebiter

Bland smør og hvitt sukker...



Bland egg og vaniljesukker...



Tilsett brunt sukker, hvetemel og bakepulver...



Rør inn sjokoladedråpene...
Form deigen til en stor rull ved hjelp av plastfolie eller bakepapir,
og la dette stå i en times tid i kjøleskapet...



Skjær rullen opp i skiver...

 Ikke for tett, da de fort kan smelte inn i hverandre... 
Stek kakene midt i ovnen på ca. 175 C i 10 min...
 Pass godt på mot slutten, så ikke de blir svidd.
Avkjøl på er rist...

  

Velbekomme!