Gulrot-cupcakes!

                  

Ingredienser:

4 egg

3 dl sukker

3 dl hvetemel

2 ts natron

1 ts salt

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

0,5 dl olje (solsikke- eller bakeolje)

4,5 dl gulrøtter

Pisk sammen egg og sukker til eggedosis.

Rør sammen mel, natron, salt, vaniljesukker og kanel i en bolle.

Rasp gulrøtter og bland med oljen. Ha dette så sammen med resten av røren og rør godt.

Fordel røren i muffinsformer og stek kakene i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter.

Glasur:

100 g philadelphia

60 g smør

melis etter smak

Ta glasuren på mens kaken er lunken...

Saftige og gode, smaker også veldig godt som kake... 

Hall så all røren i en kakeform og stek på 180 grader i ca. 50 minutter

Velbekomme!