Ingredienser:
(til 4 personer)
4 kyllingfileter
½ til 1 purre
1 rød paprika
1 gul paprika
1 squash
Saus:
3 dl fløte
2 dl créme fraîche
1,5 dl sweet chilisaus
2 ts indisk curry (TRS-”Hot Madras Curry Powder)
2 ts sambal oelek (chilipaste)
2 hakkede hvitløksbåter
Hakket persille
Brun kyllingfiletene medsalt og pepper, ta de ut av pannen og la de hvile mens du lager saus og deler opp grønnsaker...
Bland alleingrediensene til sausen i en bolle.
Skjær paprika,squash i biter, purren i ringer, delkyllingfileten i biter og legg det i en ildfast form og hell over sausen...
Så langt kan du gjøre altklart på forhånd...
Stekes i ovn på 225 grader i ca30 minutter.
Hvis du har gjort klart påforhånd så det er kaldt, bør du beregne noe lengre tid.
Strø over massehakket persille ved servering...
Serveres gjerne med ris, salat eller annet tilbehør...
Velbekomme!
