Limemarinerte jordbær og mascarponekrem...

Ingredienser:

Mascarponekrem:

til ca. 4 stk. 

frøene av 2 stk. vaniljestang

225 g mascarpone 

3 dl kremfløte

100 g sukker eller 4 ss splenda

Bland alle ingrediensene og pisk det stivt...

Limemarinerte jordbær:

1 kurv jordbær

skallet og saften av en halv lime

sukker/splenda

Strø sukker over bærene...

 La de stå litt før du rasper skall og saft over bærene...

Veldig godt som dessert også nå på høsten...

Velbekomme!

Kyllingsalat med chiliaioli...

Kyllingsalat...

Ingredienser:

salat/spinatblader

1/2 stekt kylling

2 nektariner

spekeskinke

agurk

cherry tomater

paprika

avokado

parmesan

Del opp ingrediensene og stek spekeskinken i ovnen til den blir sprø. Dryss så denne skinken over salaten sammen med parmasan...

mmm...

Smaker godt med chiliaioli til...

Chiliaioli...

Ingredienser: 

1  eggeplomme

2 ss  hakkede tomater i boks

1 ss worchestershiresauce

1  hvitløkbåt

1 ts. chilisaus

1 dl rapsolje

sitronsaft, presset

salt

2 ss nyrevet parmesan

Bland sammen en eggeplomme, tomat, hvitløk, worchestersaus, renset og hakket hvitløk, chilisaus og litt sitronsaft med stavmikser i dyp beholder...

Pass på at eggeplommen ikke er for kald...

Tilsett oljen i en tynn stråle mens stavmikseren på. Hold på til blandingen får majoneskonsistens.

Smak til med salt, og tilsett revet parmesan.

Velbekomme!

Oppskriften er hentet fra dinmat.no