Ingredienser:
ca. 4 posjoner
750 g laks
400g blomkål
75 g mandler
2 stk sjalottløk
2 ss smør
0,5 dl. fløte
salt og pepper
Del mandlene om de er hele og rist mandelflakene i en tørr stekepanne...
...Gni laksefiletene inn med salt og pepper og litt olje...
Del opp blomkår og løk i passe store biter...
... Kok i vann i ca. 8-10 minutter til blomkålen er mør...
Hell av vannet, ha i smør og fløte og mos til purè. Smak til med salt og pepper...
Stek laksen i ovnen i ca. 15-20 mintter på 180 grader...
Strø mandelflakene over laksen og mosen...
Velbekomme!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar