Nachos los mexicanos...

Tips til fredagskos ;) Nachos med en med squash og paprika! Dette er veldig godt og enkelt å lage. Godt med hjemmelaget guacomole, tacosaus og rømme. 

Ingredienser:

til ca. 3 personer

1 pk. kylling kjøttdeig

1 pk. taco krydder

1 stk. squash

3 stk. paprika (gjerne grønn, rød, gul)

1 pk. revet mozzarella 

tortilla chips

medium tacosaus

Stek kjøttdeigen, tilsett tacokrydder og litt vann. Hell kjøttdeigen over i en ildfastform.

Skjær squash i skiver og legg disse over kjøttdeigen.

Del opp paprikaen og legg denne over i den ildfasteformen.

Strø over tortilla chips...

..så ost..

..Stek den så i ovnen på 200 grader til osten blir gylden, ca. 15 min..

Voila...

Guacomole:

2 avokado

1 tomat

1 hvitløks fedd

1 sjalottløk

pepper og salt 

et par dråper tabasco saus

Del avokadoen i to og ta ut stenen.

Del avokadoen i ruter og putt innholdet i en skål, tilsett hakkede tomater og sjalottløk.

Smak til med hvitløk, tabasco saus og salt og pepper..

Velbekomme!